片岡製作所 片岡製作所 MCAK90M マスターコック 小出刃 片刃 90mm ブルー MASTER COOK の商品説明

●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済み食品など、食品別に利用できるので衛生管理ができます
●抗菌材が配合されたプラスチック製ハンドル
●プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り
●1050℃で焼き入れ後に、-162℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めています
●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます

●本体重量:52g
●板厚:背:2.0
●材質:モリブデン・バナジウム鋼 ポリプロピレン樹脂 ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)
●耐熱/耐冷温度:ハンドル:110℃
●刃渡り:9cm