貝印 Kai 貝印 関孫六 10000CC 三徳 包丁 刃渡り16.5cm AE5161 の商品説明

鋼とステンレスで切れ味鋭い本割込鋼の本格包丁。
「スキ加工」により、鋭い切れ味。
高硬度の鋼の側面に研ぎやすいステンレス材を採用。

仕様
サイズ:(約)全長29.2×刃幅4.8×柄の高さ1.7cm
刃渡り:16.5cm
材質:刀身/ステンレスクラッド複合材(切り刃/特殊炭素鋼、側金/ステンレススチール)、柄/積層強化木
重量(約):168g
刃付け形状:両刃

切り刃が鋼ですので良く切れる反面、サビやすくなっております。
使用後は水気をしっかりと取り除いて保管してください。
月に1～2回は研ぐようにしてください。
よい切れ味が持続します(簡易研ぎ器が使用できます)。
食器洗い乾燥機ではご使用いただけません。