江部松商事 EB EBM 庖丁まな板殺菌庫 乾燥 殺菌 保管 FSCD6060B 単相100V 江部松商事 の商品説明

厨房内の衛生管理を考える上で、庖丁やまな板などの小型調理器具の殺菌は必要不可欠なものです。
紫外線による常温殺菌を採用していますので、熱に弱い材質を使用した調理器具でも殺菌を行うことが可能です。

紫外線ランプから照射される、極めて殺菌効果が高い波長(253.7nm)の紫外線により殺菌を行います。

庫内には庖丁受台、まな板受台等が取り付けられていますので、小型調理器具を効率よく収納することができます。

乾燥･殺菌･保管を行える乾燥機付タイプ。